Animella è il nome popolare del timo una ghiandola presente nel collo dei bovini che non superano i due anni di vita (dopo tale età viene riassorbita dall’organismo).
Tempo
20 minuti
Presentatore
Taverna di Chero
Ingredienti
Animelle di vitellofarina bianca
olio frittura
aceto
Preparazione
Preparazione delle animelle.
Sbollentare in acqua e aceto le animelle estrarle e toglierne la pellicola esterna.
Frittura.
Tagliare a fette spesse 1 cm ed Infarinare le animelle friggerle in abbondante olio. Per 3-4 min. Estrarle dalla frittura salare e servire a scelta con fetta di limone.
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.Ok
