Torta di mandorle bobbiese
10 Novembre 2018
Tempo
un ora
Porzione per
6/8 persone
Note
Delicatissima torta della montagna bobbiese senza farina.
Presentatore
.
Provenienza
Bobbio e dintorni
Ingredienti
8 uova
300 gr zucchero
300 gr di mandorle
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare molto bene lo zucchero con i tuorli
Montare a neve ben ferma gli albumi
Mescolare delicatamente i composti ottenuti con le mandorle tritate finemente.
Mettere il tutto in una tortiera da 24 cm di diametro imburrata
Infornare per 40 minuti a 170°