Zabaione
5 Ottobre 2023
Porzione per
6/8 persone
Note
La ricetta classica di un grande, intramontabile, classico
Lo zabaione è realizzabile con altri vini e liquori, fenomenale con il Vin Santo di Vigoleno
Ingredienti
8 uova
½ bicchiere marsala secco
10 cucchiai di zucchero
Preparazione
Montate a spuma i tuorli con lo zucchero, aggiungete il marsala, amalgamate bene e cuocete a bagnomaria, finché si gonfierà sino a diventare denso e filante.
Servite caldo.