Le Guide dei GRASS esistono perchè la Confraternita intende tutelare e promuovere l’attenzione per la riscoperta delle eccellenze enogastronomiche del territorio di chi se ne fa portatore.
In particolare vogliamo essere da bussola tra locali, osterie, ristoranti e cantine che promuovono le nostre tradizioni con un’attenzione particolare per le materie prime e le ricette.
La Guida ai Ristoranti e alle Trattorie
Scelti tra quelli che offrono piatti della cucina tradizionale usando materie prime fresche provenienti dal territorio.