Funghi porcini impanati e fritti

Preparazione

Tagliare a fette una bella cappella di porcino soda e sana, passarla nella farina, nell’uovo e infine nel pane grattugiato.
Friggere in olio ad alta temperatura o, se l’avete a disposizione, in strutto buonissimo e freschissimo
Lasciar dorare i funghi al punto giusto ed adagiarli infine su carta assorbente; insaporire con un pizzico di sale.