La Locanda La Trebbia si trova nel comune di Gossolengo, in località La Trebbia, su una strada laterale tranquilla a fianco della provinciale che da Rivergaro porta appunto a Gossolengo. Il locale si trova all’interno di un ex mulino, un vecchio edificio in sasso che è poi stato allargato per comprendere anche una veranda di impronta più moderna. Il locale ha diverse sale interne, anche al primo piano, e una sala più grande – nella veranda vetrata. D’estate si può mangiare all’aperto nel cortile o prendere un aperitivo sui tavolini davanti al ristorante. I tavoli sono apparecchiati in modo rustico con tovagliette in carta e scodellini per il vino rosso. Sotto questa gestione, la Locanda ha aperto i battenti nel 2022, caratterizzandosi sin da subito per un’impronta rustica ed informale, gustosa e molto radicata nel territorio.
Si può venire alla Trebbia sia per mangiare che per fare aperitivo, ed in effetti la portata più caratteristica del locale è senz’altro l’antipasto. Si possono scegliere i salumi piacentini, il prosciutto crudo, i formaggi ed accompagnarli con la buonissima bortellina, la polenta fritta (di cui noi grass siamo grandi fans) e le verdure sott’aceto. Tutto buonissimo e servito in generose quantità.
I primi in carta sono quelli della tradizione piacentina – pisarei, tortelli burro e salvia o con il sugo di funghi, e anolini, tutti molto buoni – cui ogni giorno si aggiungono primi piatti diversi, sempre di territorio, come i tortelli con scamorza e pancetta affumicata, risotto alla zucca, tortelli alla zucca, …
Per quanto riguarda i secondi c’è un’ottima scelta di carne, cotta sulle braci che si possono vedere all’ingresso del locale e molto gustosa, cui si affiancano cavallo crudo, tagliata di cavallo, tartare. Si aggiungono poi i secondi del giorno.
Come dolci ecco infine vari semifreddi, o altri dolci al cucchiaio, sbrisolona, crostata.
La carta dei vini permette di scegliere tra le migliori proposte piacentine con qualche proposta nazionale.
Il personale è competente e garbato, il titolare è molto cordiale e mette sempre gli ospiti a proprio agio. Ottimo il rapporto qualità/prezzo.