Zone: Gragnano Trebbiense

Se cercate cucina tradizionale piacentina, la Trattoria Cervini è certamente il posto perfetto dove trovare le pietanze tipiche come si sono sempre mangiate in provincia.

L’osteria La Torre è uno di quei locali dispersi nella campagna piacentina che ti fanno pensare “che bello che sia piovuto proprio qui”.

Il ristorante Luna Nuova si trova all’interno di una bellissima corte di una casa di campagna vicino alla chiesa della Madonna del Pilastro di Gragnanino.
Il locale è caratteristico e molto accogliente, suddiviso in piccole salette disposte su due piani.
In estate è possibile mangiare anche all’aperto nel piccolo giardino esterno.
Il menù varia con le stagioni ed un mix di proposte tipiche piacentine e piatti di altre regioni.
Una volta accomodati il personale viene a “raccontare” i vari piatti nel menu, addentrandosi per ogni proposta nella narrazione della ricetta e nella valorizzazione delle materie prime usate.
Negli antipasti sono sempre presenti i salumi tipici piacentini, ottimi e ben stagionati, accompagnati da una giardiniera fatta in casa. Tra le altre proposte che variano in funzione dei prodotti disponibili, segnaliamo gli sformati e il baccalà mantecato, delicato e ben equilibrato.

Tra i primi da non perdere i tagliolini alla trinacria con pomodoro fresco e mandorle tostate e gli gnocchi di patate. Nei secondi da provare assolutamente lo stinco di maiale, cotto a bassissima temperatura, e la caponata di verdure. Ottima anche la battuta di fassona.
Per terminare la cena, ci sono invitanti dolci tra i quali lo zabaione gratinato al forno e i cantucci rivisitati.
La carta dei vini, non molto ricca, presenta sia etichette piacentine che di altre regioni.
Per un pasto completo escluso il vino il costo si aggira tra i 35€.